正宗川菜水煮鱼怎么做水煮鱼的做法

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油烧热倒香料小火熬制10分钟，倒入清水烧开，最后捞出香料留原汤，沿尾部开始片鱼肉，浇上滚油即可，放入大碗中加入适量盐，正宗川菜水煮鱼怎么做水煮鱼的做法，花椒，分2-3次加蛋清和鸡精，2.再将鱼肚上的刺片掉，鸡蛋清2/3个，保留原汤;主料：黑鱼400克，黑鱼切鱼头，姜蒜切碎，辣椒切丝，蒜，铺在盘底备用，红油淅出;3.红薯淀粉加一点点水，水烧开，鱼片洗净，倒入适量开水烧开，干辣椒，腌制一下;将鱼片铺在汤碗中，3.改小火慢慢熬10分钟，第一步：切鱼片豆瓣酱3汤匙，每次抓匀后再加下一次，倒姜末蒜末及香料，第三步

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