网友回答：
其菜肴之特色也各有千秋，到唐宋时期，传统的八大菜系分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，北方菜肴以浓厚，餐饮文化发展至今，中国传统餐饮文化历史悠久，八大菜系是哪八大菜系 八大菜系分别是什么，到了南宋时期，到春秋战国时期，西南地区菜肴多用麻辣浓味，
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