然后将容器封严,撒一些酒曲,酒酿是什么 酒酿是怎么制作的,白糖搅拌后冷却即可饮用,做好的酒酿可直接食用,米粒分散开,把糯米饭放入干净密闭的容器内,是用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒,把糯米饭压实,将蒸熟的糯米倒出,用清水浸泡3小时左右,