网友回答：
剪串：采收以后，求葡萄干的做法，可采用碱液处理，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3至6秒钟，经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8至10天，浸碱处理：为加速干燥，在阳光下曝晒10天果串大的要剪为小串，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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