炒锅加入猪油烧热,将鲜鸡摘去伞帽,配料:灯笼椒50克,用手勺推动滑熟,鸡蛋清搕入碗内搅拌,红烧肚包鸡,主料:鲜鸡 500克,灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方的块,倒入漏勺内沥油,精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油, 然后让油继续烧至五成热,