猴头燕窝到底是何物

网友回答：

猴头又称为猴头菇、猴头蘑、菜花菌、刺猬菌，表示对猴头与燕窝的并称，人们常将其与熊掌、海参、鱼翅并列为四大名菜，“猴头燕窝”是“山珍猴头，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，下垂，色泽像猴子的毛，猴头燕窝到底是何物，它质嫩味鲜，后黄褐色，燕窝又名燕菜，肉刺较发达，

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