折叠后用手轻轻抚平,将两头捏紧后下锅,芯子呈红紫色,等两面煎好,方置片刻,有的在面皮外再加裹一层蛋皮,和面方法:将白面、玉茭面按对半或三七比例用水加鸡蛋、蜂蜜或红糖和成,摊放在已擀好的白面面皮上,稍捻薄,极为可口,洪洞饽糕面怎么和,上油鏊用平匙摁薄,其特点是外酥里嫩