顺着相同的方向搅拌均匀,顺着一个方向搅拌上劲,二处各切一刀,准备好食材:面粉、肉末、葱、姜、生抽、生粉、料酒、盐、胡椒、芝麻油、小葱、香油等调味料,将饼子放入,边缘不要铺满;从左上边的三分之一向中间折叠,同样方法折叠后,和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上一刻钟,千层肉饼怎么做,并按紧边缘;将左边叠好的饼子从左到中间的部分折叠,将边缘处按紧;中间留相同的长度不要切断。