在鱼的内外撒少许盐,将鱼头用刀切开分成两半,加入食用油,剁椒鱼头怎么做,首先准备鱼头一个,在底部放入姜片,放入蒸锅,把小米椒、泡椒和蒜这些辅料切成末,将腌制好的鱼头放在上面,剁椒鱼头做好,腌制15分钟,