味道鲜美,含有大量的豆醇,同时还能够抑制酪氨酸酶活性,有机氮素以氨基酸状态存在,维生素,容易为人体所吸收,有解酒醉的功用,含有大量的营养物质,并且所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用从而有效的对抗各种疾病。