起泡酒其实是指起泡葡萄酒,什么是气泡酒,在20℃时,等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒称为起泡葡萄酒,是二氧化碳通过酒的发酵在瓶内(如:香槟制法)或大型储酒缸中(如:沙尔马制法)自然形成,气泡酒又名起泡酒或汽酒,