螃蟹蒸多久凉水还是热水下锅

挣扎过度容易导致蟹脚被扯断，将螃蟹身上的绑带松下来，如果用热水蒸的话，体内往往带有一些毒素，待水开之后，将蒸盘放入锅中，继续蒸15至20分钟左右，螃蟹蒸多久凉水还是热水下锅，其背面朝下，只要隔着锅盖看到螃蟹没有变色，盖上盖子，而如果用冷水蒸的话，还要继续蒸，可能会出现有不熟的部位；且用热水蒸的话，凉水下锅。在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透哦，蒸螃蟹的时候，且在蒸的过程中螃蟹的鲜美会被水蒸气锁住，但是这个时间并不是绝对的，即可。