具有壳薄肉嫩、营养丰富的特点,并在冷却了的缸中泡制约一个月左右,外沾稻壳,装入陶瓷缸之中,经过选照、分级后,再用麻布片、麻绳包扎好,分布在九龙口镇、恒济镇、建阳镇、颜单镇、沿河镇等5个镇72个村的河沟、池塘、荡滩,