下油锅炸制,油备用;将清洗干净的猪大肠焯水,再将小段猪大肠对半切开;猪肝、猪心、猪肺分别过水后切块备用;在锅中炸过辣椒的油里加入姜片、干辣椒和花椒,加入少许的盐调味即可,主料,食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、生姜适量、盐少许;步骤,大火煮开后,