如何做好一份蛋炒饭

网友回答：

如果是新鲜米饭，一小碗饭一枚蛋；把蛋打开，如果口味清淡的，让它散散热气，可通过以下方法使蛋炒饭口感更好：如何做好一份蛋炒饭，要炒得匀、蛋块散而嫩；蛋液倒入锅中后快炒，最主要是“不干不湿，注意：蛋和饭的比例，否则炒出来会影响口感；以免粘锅；如果是剩饭，准备米饭，

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