网友回答：
湿度愈大，如何长时间保存白面，容易结块，面粉含水量也减小，熟成愈快，白面粉有呼吸作用，使面粉有空气可作利用;面粉储荐理想温度18摄氏度;储藏的温度会影响面粉的熟成时间，微生物的繁殖，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
问答解答
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