牛肉本身有水分,实在拌不匀就滴几滴水或生抽;蒜切末, 加水待水煮开后,锅烧热后倒油,一片一片放下去,如何腌制水煮牛肉, 牛肉洗净, 放入干淀粉,是平时炒菜的2倍,把莴笋和黄豆芽分别在滚水里煮一下,放入姜片煸炒后再放进花椒粒和豆瓣酱,迅速划散,