醒好的面团放在案板上,沸水蒸6至7分钟就可以了,猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、鸡精、花椒粉和香油搅拌均匀,再包起来呈包子状;如何做小笼包要很详细的过程,皮要擀得薄一些;搓成条状再切成小块,加进一勺鸡汤后要搅拌至肉馅把水份全部吸收进去了再加第二勺;边加边用筷子搅拌,