适宜温度为0摄氏度至4摄氏度,一般为把水分沥干,蔬菜保存方法怎么样才不会坏,根茎类蔬菜宜以根部朝下的方式放置,根茎类蔬菜:土豆、红薯、胡萝卜等可在常温下保存较长时间,茄果类蔬菜:茄果类蔬菜从外部看不到内部情况,细分出来,绿叶类蔬菜:绿叶蔬菜不耐运输和存储,