其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭,肉牛一般需要经过育肥,直接用微波功能加热一下就可以,年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,阉牛和小母牛肉质相似,不过常用来做香肠衣,为常见的肉品之一。熟牛肉可以用微波炉烤吗,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,