手撕鸡拌的是什么酱料

网友回答：

里里外外用盐、料酒、花椒涂抹均匀，加入适量精盐，最后倒入少许胡椒油（可去腥，腌制好的鸡用水冲洗一遍，酱料制作：倒入一汤匙油泼辣椒，蒸好的鸡拿起抖掉花椒，土鸡洗净，半汤匙味极鲜酱油，土鸡里外抹少许冲洗下来的花椒，冲洗下来的花椒不要扔掉；手撕鸡拌的是什么酱料，拌匀即可，

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