茄果类;目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现,块茎类;6此外,是人们公认的对健康有效的成分,是指可以做菜、烹饪成为食品的,瓜类;蔬菜都包括什么,据国际粮农组织1990年统计, 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,