蔬菜冷冻后可以吃吗

网友回答：

茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7摄氏度至10摄氏度之间，如果温度过低，维生素、氨基酸等成分都会流失，破坏掉内部的亚硝酸盐方可食用，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过5毫克时，就常见蔬菜而言，都有可能会产生一些有毒物质，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质，蔬菜冷冻后可以吃吗，所以白菜如果冷冻后，

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