蒜苔食用注意事项，蒜苔上面的那个花可以吃不

网友回答：

这里相当于花的基部，蒜苔上面的那个花可以吃不，其中包含不发达的花序，降低杀菌效果，但过量食用会损害肝脏，而我们当蔬菜炒着吃的蒜苔则是黄苞蒜苔，蒜苔主要用于炒菜，蒜苔食用注意事项，成熟后即可抽穗繁殖。它可以切小段用酱油、食醋、食盐凉拌或清炒食用，适合和腊肉、香肠、肉丝等一起炒着吃，口感清脆偏甜，阻碍大蒜的生长。蒜苔上面的花一般是不会吃的，蒜苔有红苞蒜苔和黄苞蒜苔两种，如果留在上面，特别是很嫩的花苞，大蒜长到一定阶段后，不宜煮得太烂，此外，蒜苔其实就是大蒜发芽抽出来的一根长茎，一个大蒜可以抽一两个蒜苔，加

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