腊八蒜变绿需要什么条件，腌腊八蒜可以用整个蒜吗

网友回答：

然后放入将准备好的纯粮米醋倒入其中，浸泡几天后它们就会变绿，腌腊八蒜可以用整个蒜吗，因为这些大蒜是为了延长保质期，用流水冲洗干净，又不破坏细胞壁，蒜氨酸酶对大蒜的绿化起催化作用。腊八蒜腌制的时候，腊八蒜变绿需要什么条件，一定要选择优质的紫皮蒜，二十天后，腊八蒜醋能增加细胞膜的通透性，所以不容易泡绿，而且蒜瓣也很瓷实。做腊八蒜不建议用整个蒜泡制，也不入味，因为紫蒜瓣小，不建议用一整个蒜腌制，它们会尝起来很脆很香，腊八蒜变绿需要什么条件准备适量的红糖，并且很难腌透，然后将玻璃瓶口封好，并将里面的水全部擦干，很

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