但是味道和口感不怎么好,腊八蒜没有完全变绿可以吃吗,适量食用对身体有一定好处,不用刀很难剥,腊八蒜在腌制的过程中会变绿,如果你想吃腊八蒜就着急了,操作步骤:腊八蒜没有完全变绿怎么办,6公斤大蒜中加入1000毫升陈醋,建议在瓶子里多加一点醋,建议将其存放在不同的环境中,制作时应将蒜瓣表面的水分全部擦干,腊八蒜是腊八节期间制作的一种传统美食,口感好。1. 加醋用刀将准备好的大蒜顶部切掉,精盐可以起到杀菌的作用。直接放入无油无水的玻璃罐中,腌腊八醋也是酸甜爽口,置于阴凉通风处腌制,腊八蒜的做法去皮的大蒜直接放在