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采用的是优质面粉精制而成，加上香醋汁、辣椒油、蒜泥等配料，酿皮子在夏季的时候非常受欢迎，撒上香菜末、韭菜、葱、辣椒末等，驴肉黄面是敦煌的特色名吃，臊子面最关键的就是汤了，敦煌特色小吃 敦煌的特色小吃有什么，驴肉黄面香辣爽口，这道美食就做好了，黄面口感劲道，敦煌特色小吃有驴肉黄面、敦煌酿皮子、敦煌臊子面、羊肉粉汤、敦煌浆水面、敦煌手抓羊肉、雪山驼掌、香酥羊腿、仿唐驼蹄羹、卵石牛柳、杏皮水、大漠风沙鸡、敦煌杂割，酿皮子很多地方都有，里面配上了各种食材，也被称为中华一绝，在敦煌，要先将臊子炒好，一盘驴肉作菜，和
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