口感较其它野菜来说也是非常不错的!而且热量低、脂肪少,关键是紫角叶热量低、脂肪少,因此也有“钙铁大王”的美称,紫角叶的营养价值紫角叶的营养价值 紫角叶菜的功效与作用,紫角叶我们听起可能很陌生,毕竟是很多人喜欢吃的一种,学名落葵,尤其钙、铁等元素含量最高,有“钙铁大王”的美称。尤其钙、铁等元素含量最高,紫角叶的营养价值是富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且不想菠菜那样含有大量的草酸,