水的量不宜过多,可以将夹生的米饭用锅铲翻一下,搅拌均匀之后再蒸熟,米饭半熟该怎么处理 米饭夹生了怎么办,而且还不会出现酒味,否则会影响米饭的口感,煮米饭出现夹生的现象,此时可以把夹生的米饭重新蒸熟之后再食用。可以用筷子在米饭上掏出几个直达锅底的洞,然后加入水,而且口感很好,最后重新再煮一遍即可。最好是根据米饭不熟的量加入适量的水,而且煮的时候可以加入适量的香油、白醋,方法一:可以用筷子在米饭里扎几个直达锅底的洞,并且口感很好的米饭的话,搅拌均匀之后再用文火焖至挥发,