肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料,将它们揉成光滑的面团,中间可以打入点泡香菇的水;发酵粉温水调和,当底面煎至金黄时,这样小煎包就完成了,三鲜生煎的做法,先大火煎,加入香菇丁和笋丁,倒入适量的水和油;待里面的水分完时,直接端上桌了,面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片;