老北京炸酱面有什么特点老北京炸酱面特点是什么

网友回答：

用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，咸甜适口，老北京炸酱面有什么特点老北京炸酱面特点是什么，传统风味名吃，有经典8大样，夏天吃着杀菌，味鲜醇厚，是我国传统的调味酱，老北京炸酱面特点就是色泽透亮，配料足，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧，炸酱分桂花酱和荤酱，黏度适中，各种菜码越多越好，荤酱是用肥瘦成比的五花肉剁碎成馅与酱汁烹调而成，也是制作炸酱面的配料之一。老北京炸酱面有什么特点大家都知道了吗？菜码老北京炸酱面的炸酱特点是酱香浓郁，无异味，鲜艳有光泽，

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