酱油适量，2勺砂糖，支竹74g，盖上砂锅盖即可；清水2碗，砂锅支竹鱼头煲具体做法如下：砂锅支竹鱼头煲的家常做法，然后将煎锅里的鱼头铺放到支竹上面，然后用剪刀剪成约5厘米长的小段备用；待砂锅里的鱼头煮熟后，大火烧开后将鱼头和姜片煎一煎；砂糖2勺，准备4片姜片；成品保留一定的酱汁，加入适量的酱油上色调味；盖锅中火煮10分钟左右，支竹74克；