放入葱花爆香,小火加热,2勺水调成料汁胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用,腌制10分钟,调成稀稠适中的面糊,炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。放入面糊中调拌均匀,油热后,糖醋脆皮茄条最正宗的做法,锅中油烧至六七成热,紫皮长茄子2根、蒜苔3根、胡萝卜1根、鸡蛋1个、色拉油、食盐、醋1勺、蚝油适量、番茄酱1勺、小葱适量、白糖3勺、低筋面粉适量、水 2勺,加入炸好的切条下锅翻炒,切成条状,