兑入少许水淀粉勾薄芡;炒干水份后捞起备用;锅中放油,大厨教你最正宗的做法,待酸菜入味后放入蒜苗、红椒稍作翻炒即可出锅,准备食材和调料;再倒入清水(与锅中食材齐高即可),先将酸菜放入锅中炒干水份(不用下油),放入五花肉炒出少许油;客家焖猪肉正宗做法,