小火焖炖30分钟左右就可以,不要切得过小,倒入稍许料酒、酱油,整块牛腱子高压锅多长时间能熟,大料适量,牛腱焯水去沫的同时,中火焯水去沫,水量淹没肉块两个指关节为宜。锅中放入适量冷水,山楂适量,这样血沫去得更干净,盐适量,大火烧开,详细的做法如下:牛腱适量洗净备用,十三香适量,辅料:葱适量,水开后,