搅拌均匀,猪脚做法红烧,加入蒜、姜、葱大火煮开,去除猪毛,捞出即可,煎至表皮金黄,加入适量冰糖调味,切成块状,将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味,用小火将花椒炒出香味,热锅倒油,猪蹄冷水下锅,焯一下水。