加入已经过油的肉段翻炒;最后淋入少许水、淀粉,溜肉段最简单的做法,加入一个鸡蛋,小火将蒜末,猪肉250克、青辣椒1个、鸡蛋1个、胡萝卜少许、盐少许、鸡精1小勺、嫩肉粉少许、花椒粉适量、意大利香料适量、蒜末适量、姜粉适量、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、面糊少许、水、淀粉适量,炸至外焦里嫩的效果即可;将腌制好的肉粘面糊,糖醋、酱油调好汁备用;猪肉切成小块,备好调味品;