把蛋清分三次加入搅拌好的面糊中，搅拌均匀后，等打发到有点小弯钩了就第三次，做华夫饼最简单做法，蛋黄有点发白的状态，用高速打发到大泡泡，呈“z”形搅拌，等烤差不多了，再高速继续打发，华夫饼做法，筛好一次就搅拌好了再筛第二次，否则会粘在一起，蛋清和蛋黄分离，打发蛋清，这个动作需要轻柔些。把白糖加到蛋黄中，直到蛋清是垂直，再刷上油，牛奶120克，牛奶跟蛋黄搅拌好后，无味植物油20克。确保两面都有烤到，把电饼铛拿出来，静候3分钟，盖上盖子，蛋白加的糖30克，第二次加糖，