在当地质量技术监督管理局办理；《营业执照》和《食品流通许可证》，依法需要办理《食品流通许可证》《营业执照》《税务登记证》进货时需要出具检疫部门的相关许可证书、从业人员的《健康证》；卖牛肉干需要什么手续吗，开业后，到当地地税局、国税局办理《税务登记证》；需要手续：《税务登记证》，办理《健康证》，交纳管理费、卫生费、摊位费即可，全部从业人员本人带身份证，