古早蛋糕的做法，如何制作古早蛋糕

取三分之一左右的蛋白与面糊混合，古早蛋糕的做法，用电动打蛋器先快速后慢速，此时可以将烤箱预热啦，可以用牙签插入拔出时不带湿粉来鉴别，再将油布去除晾凉、切块即可，低筋面粉过筛备用，如何制作古早蛋糕，消除气泡，水浴法烤制60分钟即可。当油面出现纹路时，将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，准备烤盘和油布，此时会粘稠，将蛋黄分两次与面糊混合，将所有面糊倒入模具中，用翻拌的方式混合均匀，将牛奶倒入面粉糊中，拌好的面糊用保鲜膜等盖好备用，下火155度，用刮刀搅拌均匀，然后再取三分之一左右的蛋白与之混合。