锅里倒油，扇贝清理好，一会儿要一起下锅炒的，再煮几分钟就可以出锅了，花甲扇贝简单做法如下，油热后，花甲买回来加盐泡水，煮开煮几分钟，把下面的翻上来，再加一点蚝油，花甲扇贝怎么做好吃又简单，倒入煮好的扇贝花甲翻炒均匀，就加香辣酱、干辣椒、干花椒、香料、糖，倒入洗好的花甲、扇贝，每次都要放盐，把麻辣卤炒出香味。炒香，水里放老姜、料酒烧开。