料酒,卤鸭饭的做法步骤,西蓝花切小块,清水烧开汆水,再淋上卤汁就可以,加入热水烧开,沥干,卤鸭饭的制作方法,锅中加油,香料小火炒香。鸭腿加葱,老抽,下入西蓝花汆熟,食材明细:鸭腿2只、葱适量、姜1块、料酒适量、老抽1勺、生抽2勺、盐适量、冰糖适量、香料八角3颗、香叶适量、花椒适量、红枣2颗配上米饭,