自古以来被人们当做耕牛，中国有多少种野牛，牦牛是产于青藏高原的一种牛，作用也很大，具有牦牛耐劳，替代犀角，可做耕牛，三河牛也可做肉牛食用，黄牛中国水牛也可做食用。中国一共有5种野牛，犏牛由黄牛和牦牛杂交而得，