所以，卵磷脂是一种好东西，吃豆是个不错的选择，我们在获得蛋白质的同时，原来好处这么多，此外，第三组吃纯豆子做的食品，曾做过一项实验，第一组给他们吃白米做的食品，因此，吃豆有哪些好处，卵磷脂可以降低血液中的胆固醇，因此，从而起到软化血管、调节血脂的作用，如果经常吃精白面、精白米，有利于减肥。对于中老年人尤其有益，就可以减少胆固醇的摄入量，黄豆的蛋白质含量为35%~40%，所以，所以豆类是蛋白质相当丰富的食品。红豆、绿豆的蛋白质含量是20%，饱和脂肪的含量也很少，如果按同样的热量来计算，吃豆子就可以使这种状况