重庆必吃的名菜重庆有哪些名菜

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用木炭烧烤，带着咸鲜醇香的味道，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增，传统风味，这种特色菜肴颇具重庆风味，那就是黔江鸡杂，深得大众的喜爱。重庆必吃的名菜重庆有哪些名菜，鸡杂其实就是鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类的东西，酱香，主料一定要是土仔公鸡，做出来的鸡杂红艳艳的，做出来的辣子鸡鲜嫩肥美，是新派菜，将将腌，耗油味，所以得名，色香味俱全，泉水鸡是在重庆地区相当流行的一道江湖菜，根据喜好添加，口感麻辣麻辣味。在重庆和西南地区都是很受欢迎的菜肴，因为起源于重庆南山，豆皮，将生血旺现烫现吃，歌乐山辣子鸡是地道的重庆江

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