网友回答：
牛肉丁用鸡蛋、料酒、盐、水淀粉上浆备用，葱姜切末备用，爆炒牛肉丁如何做，5成热时下入干辣椒炸香，烹料酒、酱油后入盐、鸡粉调味后出锅即成。调料：盐、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油各适量，主料：牛柳适量。
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