土豆去皮切块;放入葱、姜、蒜炒香,放老抽、盐、糖少许、八角等,大火烧开改小火慢慢炖;兔子炖土豆怎么做,原 料:兔腿、土豆、油、葱、姜、蒜、老抽、盐、糖、八角、香菜兔腿切小块洗净,继续小火炖至熟烂;翻炒片刻,装盘时可撒些香菜或葱花,