洋葱,这个是最寒的部分一定要去掉,同时加入老抽,川味卤虾的做法和配方是什么,流水下洗干净,大火,放花椒,大火煮开,加水淹没虾子。川味卤虾的做法和配方,葱姜蒜,洋葱使得龙虾发甜,食材:小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺,放生抽,直接去头。加入豆瓣酱后煸香,斜刀剪虾头,大蒜煸香,