网友回答：
取一干净碗， 锅中放少许油，等油温7成热时，取出即完成，铁板烧汁茄子怎么做，用少许盐杀一下茄子的水份； 将沥干的茄子裹上干淀粉；里面按自己的口味放生抽、醋、蚝油、糖、盐、香油、少许水淀粉、水， 将炸好的茄子铺在锡纸上； 等茄子浮起， 这时将瘦肉丁放进去煸炒变色后， 这时将用盐杀过得茄子沥去水份， 将茄子洗净， 同时将炒好的料汁均匀的倒在茄子上； 等肥肉炒出油后，炒香， 肉切小丁， 锅中放少许油，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
取一干净碗， 锅中放少许油，等油温7成热时，取出即完成，铁板烧汁茄子怎么做，用少许盐杀一下茄子的水份； 将沥干的茄子裹上干淀粉；里面按自己的口味放生抽、醋、蚝油、糖、盐、香油、少许水淀粉、水， 将炸好的茄子铺在锡纸上； 等茄子浮起， 这时将瘦肉丁放进去煸炒变色后， 这时将用盐杀过得茄子沥去水份， 将茄子洗净， 同时将炒好的料汁均匀的倒在茄子上； 等肥肉炒出油后，炒香， 肉切小丁， 锅中放少许油，
