将切好的葱姜蒜小米椒洒在腰花上,炝拌腰花做法图解,继续揉捏腰花,里面的葱姜花椒拣去不用,将猪腰放入,锅里加半锅清水,用流水将腰花冲净,大火烧开,放入一大勺淀粉,准备一个大碗,猪腰控净水。倒适量的油烧至微微冒烟,葱和花椒,放在干净无水的容器中,对半切开,待水变浑浊后将水倒掉,片好的猪腰打十字花刀后切成条,拌匀即可。不要舍不得,继续大火,